Puasa, now and then

Currently boiling on stove: Spicy Beef Stew (for buka puasa)

Today I’m cooking, yeay!

Actually takde la mood sangat nak masak, tu yang buat stew aje tu (chop chop and campak campak dalam periuk, let it boil..memang keje senang!). Kelmarin aku beli makanan kat bazaar Ramadhan, nasi minyak and kurma ayam yang rasa lain macam pelik rasanya. Akhirnya, malam tu aku diserang sakit perut asyik ulang alik ke toilet sebanyak lebih 4 kali. So esoknya (Jumaat) aku menumpang kasih la ngan kak ita and ngadu sakit perut (aku memang suke duduk kat SUP tu, haha). Kak Ita ceramah aku beb. ”Kau kan pandai masak, masak je simple2, takpe. Jangan beli kat bazar, kita bukan tau kebersihannya” – lebih kurang cemtu la kata-kata nasihat dalam bebelan kak ita kepada aku. Huhu..akhirnya aku akur la dengan memasak sendiri. So kawan-kawan, berhati2 di bazar ramadhan, kerana ia boleh menyebabkan anda menderita sakit perut dan burn a big hole in your pocket!

Aku rasa dah kurang seminggu lagi nak raya kan? Kejap je masa berlalu. Tahun lepas aku on off duduk kat rumah Jebat nie, this year aku dah duduk full-time. So aku dapat la tengok perbezaan puasa bebudak sekolah nie ngan zaman aku puasa dulu. Aku nie ex-STJ, sebuah sekolah SBP yang terletak di pedalaman sebuah kampung yang feymes dengan bau getah Mardec setiap pagi (seriously masa aku form 1 aku selalu pening tetiap pagi sebab tak tahan dengan ‘keharumannya’). Skang nie tak tau la ade lagi tak bau ‘trademark’ nya tuh..hahaha. And collegue aku, Kak Salwati dah naik pangkat ke sana untuk jadik HEM. Best la kak Sal, skolah tu dah le berhantu. Hahah… jahatnye aku.

Masa aku form 1 (1996) memang la tahun tu aku rasa tahun yang sangat menyedihkan untuk aku time puasa sebab kecik lagi, jauh daripada family and senior aku sumer garang nak mati. Pantang silap sikit mesti nak settle punye. Jap kasik aku ingat, masa tu yang setan2nya budak Form 4 yang kena tendang masuk semula (sebab PMR kantoi) and senior2 form 5 yang bajet cun and hot. Abul (tomboy), Toyol (memang mcm toyol), Alis Syafida (bajet cute, dia memang tak puas ati ngan member aku Ainis sebab budak nie lagik comel drpd dia), Farah Rusli (aku tak paham asal dia suke cr pasal ngan aku, maybe sebab nama sama kot?), Nani (muke pecah rumah bajet hot gaks) and beberapa lagik la. Kalo aku tengok majalah skolah boleh ingat kot. Lagipun watpe la aku nak bazirkan space kat otak aku utk diorang kan.

Eh, tercerita pasal senior laks. Zaman aku mana ade zero defect. Semua yang survive adelah dengan ketabahan sendiri dan dorongan family jek. First day puasa, aku ngan kawan sebelah dorm aku gi la sahur kat DM pukul 5 pagi. Makan lauk yang cikai2 je la seperti scrambled eggs, sambal sardin, sayur kobis cina, ikan goreng dengan sos-dibuat-secara-tak-ikhlas, dan memang tak pernah la lauk AYAM!. Agaknye kalo ade lauk ayam mungkin makcik2 tu ade 3x Jumaat je la lagi kot...

Tapi selalunya memang tak sahur la. Aku still ingat lagi aku punye la takde mood nak g sahur sebab lauknye yang sangat SEDAP tu, aku masak megi pakai air biasa (kami takde water heater time tu, yang ade senior je tapi takut nak pinjam). So bebudak SASER, kalo korang penah masak megi guna air biasa, aku pun penah rasa ape yg korang rasa (perasaan and rasa megi tuh..haha). Aku ingat masa form 3 aku letak air mineral ngan biskut meri kat tepi katil, bangun jap makan biskut sekeping minum air then tido balik. Maybe faktor geografi dorm aku yang di tingkat 3 memainkan peranan kot.

Berbuka puasa lak, nie best nak cerita nie. FYI, masa aku sekolah dulu kami makan dalam tray besi yang ade compartment utk nasi,lauk, sayur etc tuh. Sebijik macam kat penjara. Haha...maybe Sekolah Tekanan Jiwa (STJ) really fits the abbrevation. Dan bebudak lelaki sangat suke menjatuhkan tray tu banyak2 untuk mengundang kontrovesi serta publisiti. Maka makcik2 yg concern dan prihatin dengan desakan kontrovesi nie akan menjerit la "Oi jang, makan nasik ko makan tray??" (baca dalam loghat n9)diiringi dengan 'boo' yang tersangat kuat oleh umat stj lain. Maybe diorang rasa cool kot dpt cheap publisiti???

Maka, pukul 6 je siren dewan makan (yang bunyik cem siren light-off SASER) pun berbunyi dengan merdunya...serius bunyiknya memang sama.

Berbondong-bondong la umat STJ turun ke Dewan Makan dan beratur and ambik tray untuk mengambil makanan. Queue memang sangat panjang sebab sumber berbuka pose kami hanyalah Dewan Makan je, mana ade gi bazar ramadhan mcm bebudak sekarang. Kalo petang tu lauk ikan goreng-baling-ke-dinding-terpelanting, itu la yang kami kena makan. I still remember vividly the kurma yang sangat kecut dan tasteless, air sirap suam-suam kuku, and meja DM yang oily. Yucks. Dah ambik makanan, hantar ke meja masing-masing and tutup ngan surat kabar. So pegi la buat ape yg patut sementara menunggu berbuka puasa as gosok baju, tido jap ke, seniors selalu mandi time tunggu tu. Ada gak a few yang tengok tv, tak kurang juga bagi yang berkapel, pi berdating (acara faveret). And as far as i remember, masa aku pose kat hostel dulu macam tak pernah ujan time pose. Panass la sangat...memang sangat mencabar time solat nak naik musolla puteri yang berada di tingkat 3 (masa lower form takleh sodorm). Mind you, I have a very garang ustazah yang mempunyai jambu-jambunya yang tersendiri dan dia sangat suke mencubit kami yang suci nie..hak hak..(aku memang BUKAN salah satu drpd jambunya la..)

Walaupun begitu, aku tetap menghargai makcik2 DM aku. Antara kombinasi lauk yang aku sangat suka ialah ayam goreng yang dicurah kuah kacang (macam kuah satey) ngan kobis goreng, and sup ayam with veggies and rojak sayur (consists of kangkung, sengkuang and kuah kacang). See, sebab tu aku derita masa form 1 sebab lauk fav aku sumer berasaskan ayam. Lauk yang paling sedey ialah gulai kuning ikan-yang-tidak-diketahui-spesiesnya-dan-hampir-hancur digabung dengan kangkung berpasir. Lauk tu memang pemes pada hari ahad, maybe sebab makcik DM pikir mak ayah student datang dan membawa lauk pauk yang sedap. Hello, bukan semua parents datang okey?? Apa yang berlaku dengan insan seperti aku nie yang mempunyai 2 adik-beradik di SBP lain?? ~ pasrah je la

Tu semua dulu punye cerita,skang dah sangat lain. Semua SBP diwajibkan hidang makanan, lauk ade menu tetap (zaman aku dulu ikut suke makcik tu nak masak ape), setiap portion makanan ada saiznya sendiri, dewan makan digred oleh Kementerian Kesihatan and lots more. Even skool adik aku yang bongsu tu ade menu sambal udang yg gemuk2. My god! Masa aku skola dulu ade gak sambal udang, tapi korang kenal tak udang kering? Udang kering tu la yang direndam sampai kembang and dimasak sambal diandaikan oleh makcik2 itu sebagai ’the proper sambal udang’. FYI, it’s one of the menus for berbuka puasa as well.

Maybe what I've been through years ago might sound like a torture. However, bila aku kenang2 semula pengalaman nie aku rasa macam one sense of longing, rindu pulak nak kembali kat zaman tu. Bila dah besar dan kerja nie makan sendiri, tak ade fix time and just grab whatever kat depan mata. Even comparing it to 'ikan jaket' goreng, and sawi berserta ulat and sambal ikan bilis yang masih ade perutnya tu, I would say that I prefer the LOUSY dewan makan more. Why? Maybe because aku rasa tu sweet memory aku kot, ade makcik yang care enuff untuk masak dan bebel kat kita, duduk ramai2 ngan kengkawan makan, escape terawikh sebab nak membasuh pastu kena basuh ngan ustazah..haha...banyak lagi la.

Apa yang nak aku tekankan kat sini ialah betapa beruntungnya budak zaman sekarang nie. Makan siap berhidang, lauk ayam je tetiap hari time berbuka, berhantar-berjemput ke bazar ramadhan, and stuffs. You guys have the access to some kind of luxury that we do not have in the past. Be grateful k!

My beef stew pun dah masak. Bon appétit!